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有機蔬菜丸子湯

【菜品概述】

選用農夫山泉、黑山豬手工肉丸、柴雞蛋,配有機蔬菜,現場堂烹,營養更放心。

【菜品概述】

【主要食材】

黑山豬肉、有機蔬菜,紅棗、枸杞,柴雞蛋等。

【主要食材】

【營養價值】

黑山豬富含十幾種氨基酸,其中幾種為人體所必須的氨基酸。黑山豬肉的肌肉纖維少,口感比普通豬肉更佳。

【制作工藝】

一:往肉餡(肥4:瘦6)中調入食鹽、水,順時針攪拌上勁,制成“橄欖狀”,上籠蒸熟,待用;

二:各類蔬菜洗凈,控水裝籃子待用,雞蛋制成荷包蛋備用;

三:取鍋,放入肉丸、紅棗、枸杞、荷包蛋,現場注入農夫山泉煮沸,邊吃邊加蔬菜燙食。

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